בבית הבד שלנו אנו מוסקים את השמן שלנו בעזרת הבוצרת השימוש בבוצרת המכאנית שלנו מאפשר מסיק של כמות גדולה של זיתים בפרק זמן קצר והגעתם לבית הבד תוך 2-4 שעות מתחילת המסיק של אותו יום. מהירות זו מאפשרת עצירה מידית של השמן, לפני תחילת תהליכי חימצון. כך אנו מונעים היוצרות של טעמי לוואי לא רצויים ועליה בחומציות.
במרכז המבקרים שלנו אנו מקרינים את הסרט "סיפורו של שמן ארץ גשור" בו מוצג תהליך היצור שהשמן עובר אצלנו מקטיפת הזיתים במטעים שלנו ועד הגעתו לבקבוקים והפחים, בסיום הסרט אפשר לטעום את השמנים שלנו.
*כשר